가장 중요한 부분 인 rumen,그물경 및 omaso 는 또한 책 또는 지네라고합니다. 영양 관점에서 그것은 단백질이 매우 풍부하고 지방이 낮기 때문에 소화 할 수 있지만 때로는 조미료가 첨가 될 때 무겁습니다. 투스카니에서 우리는 아메리카의 발견 후,토마토와 함께 요리. 기원이 될 것으로 보인에 귀속되는 야만인,어원의 기간은 매우 고대하,심지어 사전 역사와 켈트어,사실,우리는 단어를 찾을 수 있 stripanan 에서 파생되는 streifen 독일과 스트라이프 영어(스트립);에서 내장 오는 용어 trippaio,하나 판매하는 내장고 lampredotto 공합니다. 호기심 많은 로마 기원을 가진 유명한"고양이를위한 삼중 한 부분이 없다"는 말이 있습니다. 에르네스토 나단,1907 년에서 1913 년까지 로마의 시장은 너무 비싼되었다 도시 예산에서 삼각형의 구입을 취소하기로 결정했다. 이 국회 의사당에서 쥐 사냥에 필수 불가결 한 고양이를 위해 구입했다. 따라서 유명한 말은 수단의 부족을 나타내는 것을 목표로합니다. 피렌체 하나에 비해 마렘마나 트리페는 소시지와 레드 와인을 추가하여 가장 맛있고 맛있는 레시피를 만듭니다.
