이 panzerotti fritti,라고도 calzoni,은 절묘한 팬케이크의 효모 반죽,모양의 크레센트,인형으로 모짜렐라 치즈와 토마토 오레가노. Panzerotti 는 라치오에서 시칠리까지 남부 이탈리아 전역에 널리 퍼져 있지만 최고의 panzerotti 는 Campania 와 Puglia 에서 준비됩니다. 사항 일 이탈리아 미식의 명물에서는 작성하거나 작성은 다양한 종류의로 묶은 효모 반죽 래퍼,그리고 이후에 오븐에 구운 또는 튀김. [1]에서 이 두번째 경우에,다른 이름을 정의 할 수있는 튀김이 피자에서 나폴리 전통,panzerotto 에 Apulian 전통,pidone,튀긴 사항 일과 diavola 에서 시칠리아의 전통과 볶음 사항 일에 렌토의 전통입니다. 칼치온이라고 불리는 아브루초 버전도 있어요 그러나,이 두 가지 조리법은 한 번 충전을 특징으로하는 재료의 특성에 의해 구별된다. 넓은의 확산에 이런 종류의 제품,특히 빵집에서는 버전의 결과,의 확산에서 피자 가게 중에 있었기,결정의 모양의 큰 숫자를 가능한 한 개의 조리법을 도입,재료의 전형적인 영토에서 그들이 생산됩니다.
