푸치아

푸치아는 특히 남부 풀 리아의 전형적인 빵의 일종으로 틀림없는 맛과 모양을 가지고 있습니다. 원산지 지역에 따라 내부에 더 많거나 적은 빵 부스러기가있는 여러 버전이 있습니다. 갈리폴리 지역에서 푸치아(푸치아 카디 풀리 나)는 많은 부스러기로 준비되며 일반적으로 멸치와 케이 퍼뿐만 아니라 참치,엑스트라 버진 올리브 오일 및 토마토로 맛을 낸다. 이 풍부한 충전을위한 공간을 만들기 위해 설계 되었기 때문에 뿌치아 레세세 대신,빵 부스러기없이 거의이다. 반면에 울리 아타는 기름,검은 올리브 및 칠리 페퍼로 준비된 더 작은 치수를 가진 뿌치아입니다:군침이 도는 물. 전통적으로 푸치아는 12 월 7 일,성모 마리아 축일 전날 다음날 즐길 수 있도록 준비됩니다.