해기스 – 스코틀랜드

스코틀랜드의 국민 요리로 여겨지는 이 혼합물에는 양의 심장, 간, 폐, 양파, 오트밀, 향신료, 육수가 포함됩니다. 전통적으로 양의 뱃속에 속을 채워 넣고 끓이는 이 푸짐한 요리는 1400년대로 거슬러 올라갑니다. 일반적으로 tatties와 neeps(매쉬드 포테이토와 순무)와 함께 먹는 Haggis는 종종 스카치 위스키 한 방울과 함께 제공됩니다. 오늘날 Haggis는 식료품점에서 기성품으로 편리하게 구할 수 있으며 철분과 섬유질의 훌륭한 공급원입니다.