헤이즐넛,또는 노셀:세계의 즐거움

Hazelnuts,또는 Irpinia 에서 nocelles 는 종종 세계 최고의 간주됩니다. 영역에서의 지방에서 아벨리노,사실,최고의 전문 이탈리아에서 생산하는 시점의 구성하는의 세 번째에 관하여 전체 국가의 생산.을 선호하는 성장하고 독특한 맛이 특수성의 토양에 매우 풍부한 석회암이 있다. 두 번째 terredellupo.그 첫 번째는 재배에서 전문의 Irpinia 수천 년을 거슬러 올 때문에 에트루리아에 정착 영역을 이미 알고 그것의 중요합니다. 오늘날에 따라 다른 유형,irpine 전문가에 사용되는 과자의 생산,특히 좋은 누가 또는 신선한 소비에 직접 우리의 테이블이 있습니다.캄파니아 지역의 농업 부서는 주로 이르피니아에서 생산 된 헤이즐의 세 가지 주요 유형을 구분합니다. 첫 번째는 모타 렐라는 중간 작은 과일,피하 및 옆으로 압축 된 과일을 특징으로합니다. 색상이 더 강렬한 색상의 약간의 줄무늬와 밝은 갈색 동안 쉘은 매우 얇은입니다. 이 씨앗을 특징으로하는 강한 향기는 이상적인 구이 또는 누가의 생산에 사용할 수 있습니다. 다른 사람들과 달리,모타렐라 캄파니아의 거의 모든 농업 지역에서 생산,가장 쉬운 성장 인.훨씬 더 어려운 헤이즐넛 Camponica,독점적으로 재배 구릉 지역에서 지방의 아벨리노. 그것을 생산하기가 그렇게 어려운 만드는 것은 높은 고도와 특정 기후에 대한 필요가있다. 과일에는 훨씬 더 원형 모양이 있으며,헤이즐넛은 사실"둥근 것"이라고 불립니다. 포탄은 단단하고 확고한,백색 펄프에 큰 씨입니다. 특히 가치 특히 직접 소비,아마도 신선한 우수하다:그것을 요리하는 것은 독특한 맛을 분산 것이다.

가장 저렴한 것은 산 조반니 또는 산지오반나라 헤이즐넛입니다. 그것은 나폴리와 아벨리노 사이의 평평한 지역에서 주로 재배되며 측면에 길고 약간 압축 된 형태를 가지고 있습니다. 포탄은 색깔에 있는 밝은 갈색 이고 오히려 얇은,씨 중간 작습니다. 그것은 정확 하 게 그것의 분쇄 된 모양 덜 수요 하 고,따라서,모타 렐라 보다 저렴:기관 간질 특성은 거의 동일 합니다.