İskoç püresi binlerce yıldır büyük İngiliz kahvaltısının bir parçası olmuştur ve nedenini görmek kolaydır. Bu mütevazı yulaf bir kase sadece ısınma değil, ama enerji lezzetli dolum ve harika bir kaynaktır. orta çağlardan beri, yulaf lapası İskoçya'da yetiştirildi ve yenildi ve bölgedeki en popüler kahvaltılardan biri - özellikle soğuk kışlarda. Tarihsel olarak, İskoç haneleri genellikle yulaf lapasının katılaşması için saklanabileceği ve daha sonra katı yulaf çubukları olarak tüketilebileceği "yulaf lapası çekmecelerini" sakladılar. ‘Porage’ olarak da bilinen yulaf lapasının hazırlanması İskoçya'da oldukça tartışmalı bir konudur–birçoğu gerçek porajın sadece su ve bir tutam tuz ile hazırlandığı konusunda ısrar ederken, diğerleri daha zengin, daha kremsi su ve süt karıştırma yöntemini tercih eder.
