Απουλία / Μουσείο κομφετί Mucci

Museo del Confetto " G. Mucci " στεγάζεται σε ένα όμορφο κτίριο liberty με πέτρινους θόλους, η αρχική έδρα του εργοστασίου κομφετί. Το αποτέλεσμα μιας ασθενούς και παθιασμένης έρευνας, συλλέγει σε τέσσερα τμήματα έγγραφα, εργαλεία, εξοπλισμό, καλούπια για την παραγωγή κομφετί, καραμέλες και σοκολάτα.

Στην πρώτη αίθουσα, αφιερωμένη στο κομφετί, εκτός από τα κόσκινα, τα φίλτρα, τα macerators, τα καλούπια για τη συσκευασία φρούτων Martorana και κομφετί σε πάστα αμυγδάλου, αξίζει να σημειωθούν οι λεκάνες και τα branlantes σε χαλκό.

Στη δεύτερη αίθουσα ένα βίντεο απεικονίζει την ιστορία του εργοστασίου και τις κύριες φάσεις της επεξεργασίας των κομφετί.

Το τρίτο δωμάτιο περιλαμβάνει μηχανήματα και εξοπλισμό για σοκολάτα, συμπεριλαμβανομένης μιας μηχανής σκλήρυνσης και ενός vintage melangeur. Στο τέταρτο δωμάτιο είναι τοποθετημένα τα μηχανήματα με χάλκινους κυλίνδρους που ρίχνονται με το χέρι για την παρασκευή των καραμελών.