Μήλο κόκκινη σφήνα

Το μήλο που ονομάζεται "Mela Rossa Cuneo" παράγεται χρησιμοποιώντας αποκλειστικά τις ακόλουθες ποικιλίες μήλων και τους κλώνους τους: Red Delicious, Gala, Fuji, Braeburn. Φρούτα Μήλο "mela Rossa Κούνεο" χαρακτηρίζεται από εκτεταμένη sovracolorazione έντονο κόκκινο του δέρματος και τον τόνο που είναι ιδιαίτερα ελαφρύ και φωτεινό, λόγω των ευνοϊκών καιρικών συνθηκών με το σχηματισμό της αύρας 'monte", υπό την έννοια εναλλάξ πρωί-βράδυ, που καθορίζουν την απόκτηση του συγκεκριμένου sovracolorazione που το καθιστά μοναδικό και αναγνωρίσιμο το Μήλο "mela Rossa Κούνεο IGP".Η περιοχή παραγωγής του "Mela Rossa Cuneo" περιλαμβάνει Δήμους που βρίσκονται εν μέρει στην επαρχία Cuneo και στο Τορίνο σε υψόμετρο μεταξύ 280 και 650 m s.l.m. Η διαφωτιστική σκέψη του δέκατου όγδοου αιώνα γέννησε, στο Πιεμόντε, ακαδημίες και αγροτικούς συλλόγους που οφείλουν μια έντονη δραστηριότητα ποικιλιακής έρευνας, τη διάχυση νέων ποικιλιών και την ανάπτυξη τεχνικών καλλιέργειας που έχουν τεθεί σε επιστημονικές βάσεις. Έτσι δημιουργήθηκαν οι συνθήκες για την εξάπλωση των ποικιλιών μήλων με κόκκινη φλούδα που εκτιμήθηκαν ιδιαίτερα για την ικανότητα να εκφράζουν στο περιβάλλον Cuneo μια ιδιαίτερη ένταση και λαμπρότητα του χρώματος. Η ανάπτυξη της σύγχρονης μελισσοκομίας μπορεί να ανιχνευθεί από τη δεκαετία του '50 και του' 60 του εικοστού αιώνα και σιγά-σιγά στο ποικιλιακό τοπίο τα κόκκινα μήλα άρχισαν να επεκτείνονται μέχρι να γίνουν, μέχρι σήμερα, η κυρίαρχη ομάδα. Στη δεκαετία του '60 και του' 70 η λέξη "κόκκινη σφήνα μήλων" θεσμοθετείται και αρχίζει να εμφανίζεται στα λογιστικά έγγραφα και τα ταξιδιωτικά έγγραφα του προϊόντος που προορίζεται για την εγχώρια αγορά.είναι από εκείνα τα χρόνια η πρώτη διαφημιστική εκστρατεία που μιλά για" κόκκινη σφήνα μήλων". στη δεκαετία του ' 80 συνοδεύει στο τιμολόγιο τις αποστολές προϊόντων στο εξωτερικό. Τα ίδια χρόνια το κόκκινο μήλο Cuneo έγινε αντικείμενο πομολογικών εκθέσεων που απευθύνονται σε ακροατήριο καλλιεργητών φρούτων κατά την πρώτη δεκαετία του ΧΧΙ αιώνα, εδραιώνει σταδιακά την εμπορική της ταυτότητα σε εμπορικά έργα βελτίωσης στα καταστήματα λιανικής πώλησης της ιταλικής βορειοδυτικής.