Η δεύτερη έδρα του Μουσείου Poli Grappa βρίσκεται στο Schiavon, ένα μικρό χωριό χίλιων ψυχών που βρίσκεται στους πρόποδες των βενετσιάνικων πρόποδων, κατά μήκος του δρόμου από τη Vicenza στο Bassano del Grappa. Το Μουσείο Poli Grappa του Schiavon χωρίζεται σε δύο ορόφους και καλύπτει έναν εκθεσιακό χώρο περίπου 1.000 τετραγωνικών μέτρων. Η επίσκεψη είναι αυτο-καθοδηγούμενη με κείμενα, περιγραφές αντικειμένων και λεζάντες στα ιταλικά και τα αγγλικά. Ενδιαφέροντα βίντεο προβάλλονται στην επάνω αίθουσα.
