Το τυπικό βενετσιάνικο κέικ Putana είναι ένα επιδόρπιο. Πρόκειται για μια συνταγή επαναχρησιμοποίησης που περιλαμβάνει τη χρήση προηγμένου μπαγιάτικου ψωμιού εμποτισμένου προηγουμένως στο γάλα, εμπλουτισμένου με σταφίδες, κουκουνάρια, λικέρ και φλούδα λεμονιού και πορτοκαλιού. Εξαιρετική για να σερβίρετε χλιαρό με ένα καλό γλυκό κρασί. Η ερμηνεία του ονόματος αυτού του κέικ είναι αμφιλεγόμενη. Θα ήταν καλύτερα να πούμε, αν δεν υπάρχει αμφιβολία για την προέλευση από το "putta", είναι αβέβαιο αν το εν λόγω κορίτσι είναι morigerata ή όχι.
