Μπισκότο Σαν Πελεγκρίνο

Ποιος μιλάει είναι ο Luigi < < Bigio > > Milesi, γεννημένος στο Μπέργκαμο το 1905 εφευρέτης του μπισκότου Bigio. Bigio, Biscotto si San Pellegrino, γεννήθηκε στο San Pellegrino Terme. Από το 1934 παράγεται με την ίδια συνταγή, με την ίδια διαδικασία τεχνίτη, στον ίδιο χώρο. Το Bigio είναι ένα πολύ αρωματικό χρυσό κουλουράκι, μαγευτικό και έντονο στον ουρανίσκο. Είναι καθημερινό μπισκότο. Ο Luigi Milesi το χρησιμοποίησε ως εργαλείο χαράς για οικογένειες και παιδιά που παρακολούθησαν τις παραστάσεις του δεύτερου πάθους του : >. Για την ποιότητα του μπισκότου του και την ικανότητα ελιγμών των μαριονετών ο εφευρέτης του μπισκότου του San Pellegrino γίνεται θρυλικός.