Πιάτα Asturias: Fabada

Ένα από τα αγαπημένα της βορειοδυτικής περιοχής της Αστούριας και βασισμένο γύρω από το λευκό φασόλι fabe, το fabada είναι μια γιορτή ενός δοχείου που συνήθως σερβίρεται με ένα μείγμα χοιρινού κρέατος. Το Chorizo, η χοιρινή κοιλιά και το μπέικον είναι κοινά συνοδευτικά, όπως και το morcilla, το ισπανικό λουκάνικο αίματος, το οποίο έχει πολύ καλύτερη γεύση από ό, τι θα έπρεπε.