ll Barolo е червено вино с контролирано и гарантирано име на произход, произведено в някои общини на Пиемонт. Област на произход на грозде е подходящ за производството на вина с наименование за произход и контролирано, гарантирано "Barolo", включително и до очертаване датира от 31 август 1933 г., включва в себе си територията на коммун Barolo, Castiglione Falletto и Serralunga d 'Alba и част от територията на общите части на град Ла Мора, Монфорте д' Алба, Родос, Verduno, Кераско, Д-д ' Алба, Романтика и Гринцане Cavour, в провинция Кунео. Небиоло е намерил в 11 общини Lange, където Тя се произвежда, южно от град Алба, уникални климатични условия, така че той успява да се издигне над другите продукции на Небиоло и получава името на един от тези общини: Barolo, именно. Вината, които са наследили името от общината на произход, се броят на пръстите на едната ръка: брат Barbaresco, Soave, Bardolino.
Малко са вината, които могат да се похвалят с такъв дълбок ангажимент към земята си, но причината е и крехкостта на гроздето, чиито гроздове се нуждаят от дълго узряване, което продължава до края на ноември.
Бароло е червено вино, произведено от грозде Nebbiolo чисто и трябва да се усъвършенства в продължение на най-малко 3 години, от които най-малко 18 месеца в бъчви. От 5 години усъвършенстване става Бароло резерват.
