Polenta all'abruzzese - хеле бой ва болаззат як дорухат, ки чун анъана омодагӣ ба зимистон сард рӯз. Дорухат polenta дар Abruzzo амалӣ бо роҳи обжаривания бекон бо ҳасиб хом ва пиез, шумо илова помидор ва ба шумо хоҳад истифодаи ин приправу ба ҳамроҳӣ приготовленную polenta худро дар алоҳидагӣ. Polenta Abruzzo фарқ аз polenta, ки омода аст дар шимоли хизмат ҳалим ва, чунон ки мо аллакай гуфтем, чошнии гӯшт, аксаран ҳасиб ва як сурх гӯшт. Дар баъзе ноҳияҳои он ҳамчунин бояд баҳравар, илова обжаренный пиез ва / е лӯбие бурлотти дар чошнии. Онҳое, ки обслуживает он бо гӯшт кролика, утки, омехта гӯшт е кабана, охир бештар дар ноҳияҳои кӯҳистон, е дар хижинах.
