Заобиколен от оризови полета (красиви за колоездене, когато са наводнени от средата на април до средата на май), Верчели винаги е бил важен земеделски и търговски център, най-вече по отношение на търговията с ориз в цяла Европа. Тук вече се намира и експерименталната станция за отглеждане на ориз и напояване, както и най-важната оризова борса в Италия. С всичко това Верчели не можеше да не спечели прякора на европейската столица на ориза, въпреки че понякога този ориз се оказа горчив (както в известния филм на Де Сантис със Силвана Мангано).И оризът винаги е свързан с 8-часов градски прякор. Всъщност в Верчели, че той е достигнал финала на 8 работни часа, като се определи граница, който се спазва до момента: след няколко стачки (например, известният 1 юни 1906) и възбуда, тези, които са работили в monda del riso, са получили намаляване на работното време до 8 часа на ден. Това завоевание е залегнало в закона през 1919 г., но във Верчели и околните райони има повече от десетилетие (тук има задълбочаване).Oppidum произхожда от либийците или либийците през 2-ри век пр.н. е. Верчела е основата на операцията на римляните срещу Саласи Вал д ' Аоста; след това, ставайки кметство, е важен възел на пътя. След падането на империята той влиза в състава на лангобардското кралство, а след това става столица на каролингския окръг. В правителството на епархията се отличават епископите Лутуард, убит от унгарците, и Атън. В края на 10-ти век епископите Петър и Лъв се сражават срещу Иврея. Властта на епископите намери граница с одобрението на общината. Заедно с Ломбардската лига в борбата срещу Барбароса, V. След това е театър на раздори между гуелфи и гибелини, докато с Azzone Висконти е завършен през 1335 от независима община. Предадена на Савоя през 1427 г., през 16-ти век. това е един от малкото сабаудски градове, които не са заети от французите. Той е подложен на испанско владичество от 1638 до 1659 година. За кратко време в ръцете на французите през 1704 г., столицата на Департамента сесия през 1814 г., след това се завръща в Савой.