Saint-Oyen-ийн шарсан сонирхогчийн болгосон сонирхогчийн байна, хөнгөнөөр нь тамхи татдаг, үнэрт ургамал нь цохих нь цацаж, аажмаар гацуур түлээ хүчтэй асар том braziers дээр нулимж дээр түлэгдсэн, шинэс, нарс, нигүрс, эсвэл үнс, их St дээд хөндийд ирж. Тороор удаан хоол хийх үед, халөс шинж алтан өнгө олж авах нь чухал, сонирхогчийн тасралтгүй дарс, aromas нь усалж байна. Сент-Ойены шарсан хиам нь уламжлалт ХАА-н хүнсний бүтээгдэхүүн (7-р сарын 10, 2006-ийн тогтоол, албан есны хэвлэлд нийтлэгдсэн) бөгөөд түүний боловсруулалт нь зөвхөн нэрийг тодорхойлдог валдостано хотын захиргаанд байх естой бөгөөд тодорхойлолтод заасан хатуу зааврыг дагаж мөрддөг. Бүтээгдэхүүний амт шинж чанар, хөнгөн байдлыг хамгийн сайн сайжруулахын тулд үүнийг хэдэн секунд халааж, чанасан төмс эсвэл ногоон шош дагалдуулж үйлчлэхийг зөвлөж байна. Ялангуяа Энэ хэм тулд газар нутгийн Pro loco наймдугаар сарын эхний ням гарагт prenoud жил бүр зохион байгуулж байгаа наадам зориулдаг.
