Энэ Ferrara гурилан бүтээгдэхүүний буюу "brazadela" нь цэцэрлэг, хуурай цөл, амт нь нимбэгний үйлчилж бүр улирал хотод шиг улс байх дэвтээсэн дарс locali.Il нэр Brazadela, ирдэг гэдгийг энэ нь үйлчилж байсан эзэмдсэн руу баруун гар байхад нь зүүн нэг цутгаж дарс. Энэ нь буцаж эхлэлтэй нь маш эртний жор юм 1250. Өнгөрсөн үед энэ амттангаар энэ амттан нэлээд онцгой тохиолдолд бэлтгэж, шоколад эсвэл бусад чихэр авах мөнгө байсангүй.