"Lattaccolo "(наричан още" latteruolo "или" latteruola") е типичен десерт от лъжици Abruzzo. Това е вид пудинг, направен от мляко, яйца и захар. Млякото се завира с парче лимонова (или портокалова) кора, докато яйцата се разбиват в купа с четири лъжици захар. След това кипящото мляко се смесва с разбитите яйца и захарта. Две или три супени лъжици захар се поставят в пръстеновидна форма и се карамелизират върху огъня, преди да добавите сместа от мляко и яйца и да я оставите да се вари във водна баня за около час и четвърт. Като алтернатива, след 15-20 минути готвене, формата и мармитът могат да се прехвърлят във фурната и да се готвят още 35-45 минути. Сервира се и се яде студено. Този десерт със сигурност се произвежда от местни семейства в продължение на повече от 25 години, което потвърждава Рино Фаранда в "гастрономията на Терамана" (ed Terkas, Teramo, 1978).
