Крайбрежните общини в провинция Ферара, от Мезола до Bondeno, са включени в областта на производството на зелени аспержи Altedo. За изискан и приятен тревист вкус в момента е много търсен в националната и Европейската област. Що се отнася до хранителни характеристики, аспержи-богати на фибри, отколкото други зеленчуци, и носи ограничено количество мазнини, протеини и захар, докато тя е богата на минерални елементи, които са важни за човека, особено на калций, фосфор, магнезий и калий. Този зеленчук също има добро съдържание на антиоксиданти, както и витамин А, В6 и с и е отличен източник на фолиева киселина.
