Пълната пица, на диалект "пица киена", напомня на Великденската традиция в Южна Италия. Както се досещате от името, това е селска торта, изпечена във фурна, която изисква богат пълнеж и височина най-малко 6 или 7 сантиметра, към която като контейнер има тесто, подобно на пица. Първоначално това беше празнично ястие от селска кухня, когато жените се събраха, за да го омесят, а след това се подредиха, за да го изпекат в печка на дърва. Пълнежът е направен от обилно сирене, сол, яйца и салам. Той остава добър дори за няколко дни и е идеален както за обогатяване на празничната трапеза, че като едно студено ястие, за да донесе на Великденския празник. Също така идеален като ястие за рециклиране, през цялата година, за повторна употреба на остатъци от сирена и колбаси.
