Top of the World
У кампаніі, круасаны самых папулярных падпадзяляюцца на цеста ў 3-х розных тыпаў, сярод іх: 1) круасаны па-італьянску ; 2) круасаны зроблены з пластовага тэсту; 3) круасаны all'ischitana. Апошнія нарадзіліся ў Искье ад кандытарскага мастацтва сям'і Calise. Тры тыпу круасаны, маюць у сваім цесцю розныя інгрэдыенты: круасан вырабляецца з мукой, алеем, сухім малаком, дрожджамі, соллю і вадой. Круасан па-італьянску і тое, искья, замест таго, валодаюць асноўныя інгрэдыенты розныя, і нараджаюцца ад саюза мукі, сметанковае масла, яйкі, мёд, дрожджы, араматызатары і соль. Італьянскі круасан, як і искитанский, адрозніваецца ад круасаны наяўнасцю яек у цесцю. Нягледзячы на адрозненні ў апрацоўцы і нягледзячы на разнастайнасць інгрэдыентаў, тры тыпу круасаны маюць адну агульную рысу, а менавіта начынне, якая павінна быць паслядоўнай і напоўніць інтэр'ер гэтага задавальнення, якое песціць італьянцаў з самага сняданку. Існуе мноства варыянтаў начынкі, якія вар'іруюцца ад самых каларыйных (крэм і Нутелла, Нутелла і фісташкі і розныя камбінацыі салодкіх крэмаў), да самых лёгкіх (мёд ці варэнне без цукру).Таксама асноўнае цеста італьянскага круасаны, у апошнія гады, сустрэў некалькі варыянтаў, карысных для задавальнення многіх патрэбаў кліентаў: сярод найбольш запатрабаваных вылучаюцца цельнозерновые круасан і круасан з збожжам.
