Кафедральний собор Удіне є найважливішою релігійною будівлею в місті та зберігає дорогоцінні скарби, такі як лопати, написані Джакомо мартіні та Джанбаттіста Тьєполо. Його будівництво, на місці, де вже існувала церква, присвячена Святого Ієроніма, сходить до 1236 року Патріархом Бертольдо з Андехс-Меранії, З 1257 року церква, яка на той час являла собою типову францисканську структуру, використовується для поклоніння і присвячена Сан-Одоріко. Подальші розширення датуються 1335 роком, коли патріарх Бертрандо з Сан-Генезіо почав будівництво каплиці Аннунціата і освятив священну будівлю з титулом Санта-Марія-Маджоре. Протягом наступних століть структура зазнала кілька змін: в XIV столітті були додані бічні капели в той час як в XVI столітті, за проектом Доменіко Россі і Abondance станції, весь комплекс передбачається відбиток бароко. Протягом ХХ століття, однак, фасад був переглянутий відповідно до архітектурних канонів XIV століття. До цих пір можна помилуватися Романо-готичним стилем цього красивого теракотового фасаду, в якому виділяється портал Спокути, який викликає деякі важливі теми християнської релігії. Інтер'єр собору, збагачений в 1700 році завдяки сім'ї Манін, є бароковим буйством і варто відвідати особливо для робіт Тьєполо: лопата каплиці Святої Трійці і святі Єрмакора і Фортунато, фрески каплиці Святого Сакраменто. У каплиці Сан-Ніколо зберігаються найстаріші картини собору: вони відносяться до 300-х років. У Соборному музеї зберігаються фрески, картини та скульптури з 1300 по 1400 рік, а також багата колекція священних наборів, ювелірних виробів scira та текстильного мистецтва. Поруч з Дуомо височить масивна дзвіниця, побудована Крістофоро з Мілана і датована 1441 роком.
