Кох е вид суфле от разбито масло и захар, галета

Кох е вид суфле с разбито масло и захар, галета, яйца и други съставки по ваш избор, като аромати, парчета плодове, грис или ориз. Това е много известен десерт в Триест, но и в Гориции, Словения и Croazia.Il Кох от грис, със сигурност, австрийски произход, в Триест се нарича "Кох де Гри" (от немски kochen / gekocht, което означава приготвени и gries (grieß), което означава, грис) и е лесен десерт preparazione.Al варени грис мляко, добавете масло, яйчен жълтък, захар и стафиди. Бялото яйце, извадено от снега, трябва да се добави след това, като по този начин се получи тесто, подобно на суфле, и всъщност има хора, които го наричат Auflauf.