Мигдальні дерева моста

Мигдальні дерева мосту - на феррарському діалекті "mandurlin dal pont" - це смачне печиво з мигдалем, яєчними білками, цукром і борошном, які запечені в духовці приймають форму нерегулярних чашок безе, золотистого кольору фундука, усіяних хрустким мигдалем. Згідно з традицією, вони будуть вперше запропоновані з нагоди візиту в 1857 році Папи Пія IX; за іншою версією, вони будуть ідеєю магазину морозива, який на початку 900-х років думав використовувати яєчний білок, що залишився від виробництва морозива для приготування цих задоволень.