Пастиччи аз Рапино

"Пастиччи" - типичное кондитерское табақ Рапино (деҳа дар предгорьях массиви Маджелла), анъана подаваемое дар давоми церемоний ва ид аст. Онҳо напоминают тарталетки, монанд ба Френтано "бокконотто", ва дод аз орд синфи, ҳамин тавр ба даст желтка, шакар, равған ва нашатырного спирт. Ин компонентњо смешиваются якҷоя ташаккул қаннодӣ истифода мешавад, ки барои баробаркунии хурд алюминиевых шаклҳои, ки баъдан илова пур. Пур ифода сливочную омехта, приготовленную аз шир, як шоколад, лимӯ, мазлумон toasted бодом ва дорчин хоки, приготовленных ҷамъ. Сипас "пастиччо" выпекают ҳангоми гармии 180-200°C то пухта. Дар айни замон ин нонпазӣ сурат мегирад, ки хеле хурд ба миқдори хона е маҳаллӣ пекарями ва мелкими истеҳсолкунандагон.