Пипиндуне, яйкі і перац Абруццо

Descrizione

Каму не падабаецца трохі колеру на талерцы? З правінцыі Пескара, а менавіта з Коллекорвино, дзе штогод праводзіцца спецыяльны фестываль, прыбываюць пипиндуне і Ове. Адно летні страва, гэта смажаны перац і ўзбітыя яйкі, трыумф чырвонага, зялёнага і жоўтага колераў. Не зусім лёгкі, але смачны, гэта страва было тыповым сялянскім сняданкам, прыгатаваным у сярэдзіне раніцы, каб адпачыць ад працы ў лагерах: сёння ён з'яўляецца зоркай пікнікоў і выязных паездак, асабліва калі выкарыстоўваецца ў якасці начыння для бутэрбродаў.