Каково истинное происхождение пиццы, не известно. Конечно, он родился как запеченный фокачча gi à all ' эпоха древних греков и римлян, просто смешивая основные ингредиенты, которые являются вода, мука и щепотка соли. Затем его запекали в духовке при высокой температуре и подавали очень жарко. Это было частью классической еды, продаваемой на улице уличными торговцами, которые в обмен на несколько денариев продавали эту аппетитную простоту.
План рецепт нашей фокачча начинает становиться пиù разнообразный: она становится не только еду на улице, служил на бедных людей, но также к мужские gran господа, которые не довольствуются только этой приправы. Он был обогащен кусочками сыра, как правило, пряный проволон или caciocavallo и неизбежный ингредиент немного ' рыхлое сало для улучшения вкуса. Это была, однако, очень простая еда, но gi à all 'эпоха очень вкусно и востребовано.
История пиццы начинает развиваться с открытием Америки и распространением помидоров в Италии. С тех пор он становится основным ингредиентом для многих рецептов, в первую очередь макаронных изделий, приправленных именно соусом. Также развивается рецепт настоящей пиццы: вода, мука, дрожжи ( пивные или натуральные, также называемые criscito) и соль. D 'обязательство è затем выпечки в дровяной печи, чтобы обеспечить лучшую мягкость.Тогда кто-то пришел 'идея, чтобы сделать пиццу еще более аппетитным: почему и eacute; не экспериментировать даже помидор на фокачча? Родился cos & igrave; La marinara, самая старая пицца, увенчанная помидорами, орегано и чесноком.
