Полента в Абруцо

Полента all ' abruzzese е много богата и вкусна рецепта, която традиционно се приготвя през студените зимни дни. Рецептата за полента в Абруцо се реализира чрез печене на бекон с наденица и лук, ще добавите домат и ще използвате тази подправка, за да придружите отделно приготвената полента. Абруцо Полента се различава от полента, която се приготвя на север, сервирана с мек и, както казахме, месен сос, често наденица и червено месо. В някои райони трябва да се сервира и чрез добавяне на пържен лук и / или боб бурлоти в соса. Има хора, които го обслужват с месо от заек, патица, смесено месо или дива свиня, последният е по-голям в планинските райони или в хижите.