Top of the World
Одним з найхарактерніших продуктів регіону Везувій є помідори черрі "col pizzo", також відомі як спонгіллі або пендолі ("pendoli") через звичай вішати їх на стіни або стелі, зібрані в грона (сьокке) і перев'язані конопляними мотузками. Це невеликі (20-25 грамів) помідори у формі черрі, які можна відрізнити від відомих нині помідорів черрі Пачіно за наявністю двох бічних борозен (так званих ребер), що починаються від плодоніжки і дають початок квадратикам, та вістрям, "шнурочком", на кінці. Шкірка товста і жорстка, м'якоть щільна і компактна, бідна на сік, висушена сонцем, що світить на посушливих ґрунтах вулкану. Їх висівають у березні-квітні, а дозрівають вони між липнем і серпнем, але стародавня процедура їхнього збереження передбачає збір цілими гронами на початку літа і зберігання в приміщеннях з відповідною температурою і вологістю до зими або навіть до наступної весни. Таким чином, протягом багатьох місяців традиційні кампанські рибні страви, піцу та пасту можна приправляти надзвичайно смачною "пуммаролою".Вони завжди були швидким ранковим перекусом фермерів на полях: "тріснутий" помідор на хлібі, крапля олії, сіль і базилік. На кухні їх використовують для швидкого приготування страв: наприклад, вермішелі з молюсками або рибного аллаквапацца.помідори "Помодоріно дель П'єнноло дель Везувіо" цінуються на ринку як у свіжому вигляді, так і в типовій консервованій формі "аль П'єнноло", а також у вигляді консервації в склі за старовинним сімейним рецептом, який називається "Паккетелла". Типова зона виробництва та консервації помідорів Помодоріно дель П'єнноло збігається з територією Національного парку Везувію.Помодоріно багатий на вітамін А і С, протиракова дія яких давно відома, мінеральними солями, такими як кальцій, фосфор і калій, незамінними для правильної роботи серця і м'язів, а також лікопіном, який чинить антиоксидантну дію в організмі, стимулюючи вироблення ферментів, що блокують канцерогенну дію вільних радикалів.Це один з найбільш типових і давніх продуктів сільського господарства Кампанії, настільки, що його навіть зображують у традиційній сцені знаменитого неаполітанського вертепу.
