Поничка ferrarese или brazadella

Феррарский или поничка "brazadela" - това е непринуден, суха, лимон и ароматен десерт, който се сервира по всяко време на годината в градски условия, като в селските райони, за да се кисне във вино locali.Il име Brazadela, идва от факта, че тя се сервира, сгушено в дясната си ръка, докато лявата се налива виното. Това е много древна рецепта, която датира от 1250 година. Този десерт беше приготвен по специални поводи, защото беше сърдечен и нямаше пари да си купи шоколад или други сладкиши.