Пончик ferrarese або brazadella

Феррарський пончик або "brazadela" - це сільський, сухий, лимонний ароматизований десерт, який подається в будь-який час року в місті, як в сільській місцевості, щоб вбратися в вина locali.Il назва Brazadela, походить від того, що його подають, заправлені в праву руку, в той час як ліва наливається вином. Це дуже Давній рецепт, який сходить до 1250 року. Раніше цей десерт готували в особливих випадках, тому що він був серцевим, і не було грошей, щоб купити шоколад або інші кондитерські вироби.