Пьемонтские сладости: Санджиоргини Ди Пиоссаско

Sangiorgini-это сухое печенье среднего размера с характерной изогнутой формой, напоминающей профиль горы. Традиционные ингредиенты: кукурузная мука, сахар, масло, яйца, натуральные ароматизаторы, разрыхлитель, изюм. В настоящее время мы склонны заменять масло растительным маргарином. Sangiorgini di Piossasco присутствовали уже во второй половине девятнадцатого века. Бисквит, плод рецепта бедной кухни, был поднят к достоинству величественных столов из тонкого вкуса матери г-жи Адель Бонески Valvassori. Между 1940-х и 1950-х годов он вернулся к народному вкусу, благодаря умелым рукам пекаря-кондитера, который оценил его вкус и аромат. В годы экономического бума и сильной иммиграции приготовление этих печенья продолжалось в основном на семейном уровне.