Генепи Пьемонта

Географическая индикация Genepì Пьемонта-это ликер, полученный путем извлечения активных ингредиентов растений, принадлежащих к видам Artemisia genipi Weber, A. mutellina Vill., А. глазиалис Л., А. нивалис Бр.-Беллуно., А. Петроса Ян., путем инфузии или суспензии самих растений в водно-спиртовом растворе. Клерк генепи должен исходить из сбора растений спонтанные и / или из сельскохозяйственных культур, расположенных в идентифицированной зоне производства. Среди людей из западных Альпах, и, в частности, на территории, известной как "Окситания", использование лекарственных растений в genepi исторически представляет собой широко распространенный терапевтический метод для многих воспалительных заболеваний и органов пищеварения. Во второй половине 1700-х годов, в Fenestrelle, режиссеры Нотариуса Стефана Пин-код ввел первым в Долинах Occitane Пьемонта дистилляции и перегонный куб, и его сын Стефано, Джузеппе, воспользовавшись исследований этих, дал запуск в производство genepi, подробное описание системы, используемые в производстве в поваренная книга, датированный 1823. В последующие десятилетия начали распространяться заводы переработки травы в ликер, и видел значительное увеличение из них и, чтобы справиться с требованием все больше и больше сырья, примерно в середине 1900-х годов начинаются первые посевы genepi. В 2000 в Пьемонте началась конкретная акция по защите и укреплению в поддержку выращивания genepì, с целью определения оптимальных методов выращивания и оценки возможности расширения выращивания.