Сабз anchovies бо Пайдмонт

Ки кунад anchovies дар пайдмонт кишт? Шумо бовар намекунед, вале ин дорухат, классикӣ аз пьемонтских appetizers дорад, пайдоиши қадим, ки баргашта, ба "Виа дел Намак". Дар асл anchovies шудаанд, хеле потребляемым маҳсулотро харад в древности дар кӯҳистон, ҳудудҳои на поцелованных баҳр, аз онҳо мазза ва нигаҳдории он. Дар охири рӯз, ки онҳо низ мебошанд бесспорными қаҳрамонони bagna caoda ва "bagnet verd", маъруфи чошнии сабз, приготовленного барои ҳамроҳӣ вареного гӯшт. Anchovies Ал-Верде ("anciue al verd" дар диалекте Пайдмонт) мебошанд маъмулӣ блюдом минтақавӣ ошхона Пайдмонт. Дар ин дорухат ароматная голубая моҳӣ аз тарафи ароматным чошнии аз parsley (bagnetto verde е bagnet verd), сирпиез ва Чили.