Себ штрудель (Apfelstrudel) - ин аст, ки классикӣ шириниҳо, хос барои Ҷанубӣ-тирольской анъанаҳои дод аз хеле лоғар свернутой хамираи (аз ин ҷо ва номи штруделя, ки маънои "вихрь"), ки обертывает пур аз себ, изюма ва кедровых чормағз, приправленную корицей. Хушбӯ ва тозашуда шириниҳо, ки дорои древнюю таърих. Фикр кунед, ки штрудель монанди хосият древней "Бакалавы", свернутого турецкого шириниҳо, сделанного аз хамираи филло. Баъди завоеваний турок шириниҳо вориди Венгрию дар асри XVII, ки ӯ дар куҷо буд превращен венграми дар "штрудель" бо введением себ дар рол! Дере нагузашта ӯ распространился дар Австрия ва бо австрийским господством дар қаламрави Италия, штрудель вориди Трентино Альто-Адидже, ки дар он расидааст, ки ҳадди муваффақияти, он, ҳамчунин, ба шарофати машҳур урожаям себ хос ҳудуди компонентњои подшоҳзода ширин киро (прокат).
