Спагецці Алё скольо страва на кавалкі скалы

Паста-гэта італьянскае жоўтае золата, сімвал made in Italy, які, аднак, узнікае з Глыбокага Поўдня, у Сіцыліі, кіраванай арабамі, заваёўнікамі сіцылійскай зямлі больш за два стагоддзі. Першапачаткова было лаганон, цеста, ня прыгатаванае ў вадзе, але ў духоўцы і нарэзанае палоскамі. Арабы, даведаўшыся пра метады прыгатавання ежы ў кітайцаў і Персаў, перадалі нам тое, што сёння з'яўляецца "сапраўднай пастай", тым самым ствараючы багацце Італіі. І менавіта на Сіцыліі нарадзіўся spaghetto allo scoglio: гэта называецца так, таму што, першапачаткова, ён быў зроблены з кавалкаў скалы, абсмаленых у чыгуне і з якога яны адлучаюцца "скалістыя жывёлы" ўсё яшчэ жывыя. Страва дапаўнялася ліквідацыяй камянёў і шлюбам з макаронамі, сапраўднай. Вынік быў надзвычайны: страва, якое з невялікім, мела увесь густ мора. І ад свабоды і лёгкасці гэта страва, якое нарадзілася ўсе інтэрпрэтацыі магчымых і мажлівых, таму што не існуе рэальнай правіла на морапрадукты варта выкарыстоўваць, у крыніцы на самай справе, ён выкарыстаў тое, што ён стаяў.