Вы можаце падумаць, што гэта проста мілая маленькая вёсачка недалёка ад Бардо, добрая прыпынак для аматараў віна і гісторыі? вядома, аматарам віна ня трэба знаёміцца з Сэнт-Эмильоном. Невялікі вінны апелласьон (які ўключае ўсяго 6% вінаграднікаў бордоского назвы) ужо даўно заваяваў рэпутацыю аднаго з найвялікшых вінаробных рэгіёнаў у свеце. Але вы будзеце здзіўлены прыгажосцю гэтага месца і яго захаваліся спадчынай, яго легендамі, паходжаннем яго заснавання, цудоўнымі міндальным печывамі (лепшымі ў Францыі), якія тут вырабляюцца ўручную. Гэты маляўнічы горад, унесены ў спіс Сусветнай спадчыны ЮНЕСКА, на працягу многіх дзесяцігоддзяў быў эканамічным і рэлігійным цэнтрам, якія прывабліваюць членаў каралеўскай сям'і, вінаградараў і паломнікаў. Кожная плошча ў цэнтры маленькай вёскі напоўнена гісторыяй і нейкай неверагоднай архітэктурай. Тысячы гектараў вінаградных лоз атачаюць сярэднявечную вёску, робячы пейзаж незабыўным пейзажам.У 8 стагоддзі манах па імі Эміліян прыбыў у маленькую вёску ў пошуках спакойнай просты жыцця і вырашыў зрабіць яе сваім домам. Ён жыў у маленькай пячоры, прымаючы шматлікіх паслядоўнікаў, якія прарабілі ўвесь шлях да Сэнт-Эмильона, каб атрымаць яго дабраславеньне. Менавіта так вёска і атрымала сваю назву-Сэнт-Эмильон. У наступныя дзесяцігоддзі многія рэлігійныя ордэна рушаць услед па слядах манаха і пераедуць у Сэнт-Эмильон, каб пабудаваць свае царквы і манастыры, што тлумачыць багацце рэлігійных збудаванняў у такой маленькай вёсцы. Горад стаў важнай вяхой для многіх паломнікаў, наступных паломніцкіх шляхам Камін дэ Сант'яга ў Іспанію. Пячора Сэнт-Эмильон натхніла на будаўніцтва самага уражлівага помніка Сэнт-Эмильона-маналітнай царквы. У сярэднія вякі, на працягу 300 гадоў брытанскага праўлення, Сэнт-Эмильон быў аўтаномным горадам з вялікай фінансавай і ўрадавай уладай. У 1199 брытанскі кароль заснаваў Jurade, групу магістратаў, якія кіруюць горадам. У абмен на эканамічную і палітычную аўтаномію брытанцы атрымалі наўзамен лепшыя віна Сэнт-Эмільёна. Вось чаму віно Сэнт-Эмильон стала такім папулярным у Англіі. Багатая гісторыя гэтага маленькага гарадка пакінула шмат слядоў у цэнтры горада.
