Pappa al pomodoro - традыцыйны тасканскі рэцэпт, вядомы спачатку “Il Giornino di Gian Burrasca "(Vamba, 1907), а затым Рыта Паўлін, якая ў 1965 годзе, з нагоды тэлеперадачы кнігі, спявала "W La pappa con il pomodoro", што робіць яго вядомым не толькі ў Італіі і ва ўсім свеце. Гэта смачны і недарагі рэцэпт фермера, ідэальна падыходзіць для перапрацоўкі хлеба raffermo.Il сакрэт гэтай стравы заключаецца ў інгрэдыентах: чэрствы хлеб, памідоры, часнык, алей і базілік проста пакласці іх разам, і калі яны добрыя, яны робяць практычна ўсе самі
