Тамгахо ва маҳсулоти озуқаворӣ | I Moscioli

Moscioli-ин навъи mussels, ки шумо ловите танҳо дар Conero.Як қитъаи соҳили Ривьеры-Дел-Конеро, ки меравад, аз Пьетралакроче-Di-Анкона то металлҳои сиеҳ Сасси-di-Сироло, маъруф маҳз барои рыбалки "moscioli". Дар ҷои дигар ин аст, даъват митило е Мидия, вале дар ин ҷо, дар Ривьере-дел-Конеро, ин аст, даъват mosciolo. Ба таври назаррас тафовут аз он иборат аст, ки мошкара ловят ва разводят. Прикрепленные ба стенам Монти Конеро дикие мушки акнун табдил хос ва ягона кулинарными берун аз дарс идома меебад вилоят, ки ҷавобгӯи танҳо дар давраи аз апрел то октябр. Имрӯз mosciolo del Conero табдил presidio Slow Food ва дар давоми тобистон дорои як ҷашни бахшида ба ин ихтисос... ки имкон буд, ки танҳо ба номи "Mosciolando". Мо ба шумо тавсия медиҳем, ки кӯшиш ба онҳо пухта ба маринарски: бо миқдори зиеди равғани зайтун, лимӯ, parsley тару тоза ва хоки сиеҳ.