Фаронса ва озуқаворӣ | Ихтиерӣ бо петрушкой е пасхальная ихтиерӣ

Ҳамчунин известная чӣ тавр Пасхальная Ихтиерӣ, ихтиерӣ parsley-ин мудаввар е прямоугольный навъ вяленого гӯшт (аз он шакл вобаста ба намуди истифода ба маѓорзанї), ва он розовая бо зелеными прожилками. Ин анъанавии бургундское табақ иборат аз кубиков the хем ва свиной лопатки, бо лубиеи полуда аз parsley, приправленным шароб сафед. Дар ибтидо ин ихтиерӣ, ки хӯрдани сард бо корнишонами, буд любимицей оила дар Гурба-д'Оре ва дар минтақа Дижон дар писҳо дода.