В Кастельферро, небольшой деревне Predosa в провинции Александрия, проводится фестиваль ослиных саламинов. Был знойный вечер лета 1975 года, один из тех, в которых вы не хотели бы никогда не ложитесь спать, когда группа друзей, сидя перед уникальный бар страны, составила почти для игры, Фестиваль Салями Осла. Она была задумана как превращение одного из веселых ужинов, сделанных много раз между ними, в грандиозный праздник для тысяч людей. Идея понравилась всей стране, жители которой все мобилизовались, чтобы внести свой вклад в реализацию этого фестиваля. Поэтому, если в эти дни вы окажетесь на прогулку среди особенностей улочкам этого городка, вы будете иметь возможность попробовать изысканные блюда, специально приготовленные для этого случая, начиная от изысканных закусок, как мясо осла с рукколой; среди первых можно попробовать равиоли, вино и мамалыгу с tapulone, чтобы затем перейти к хорошие секунды, в том числе сосиски и осел в фольге, жаркое и тушеную осла. На столе также будут представлены вкусные сыры в этом районе, такие как травяная коза или пепел можжевельника; затем вы можете закончить трапезу с ореховым пирогом или бабушкиной пастой, и все это будет полито отличными местными винами, такими как Dolcetto d'Ovada, d'Acqui и знаменитая Барбера.
