Флорентийский макароны-типичный карнавальный десерт города Флоренции. Сделанный из очень простых ингредиентов-это традиционный рецепт тосканской кухни Рецепт из популярного происхождения, первоначально это было, вероятно, хлебное тесто, обогащенное сахаром, салом, специями, соком и апельсиновой цедрой. Рецепт, который, очевидно, постепенно менялся со временем. Однако форма остается традиционной, прямоугольной и довольно низкой. А также наличие тертой апельсиновой цедры и порошкообразных смешанных специй: корицы, мускатного ореха, звездного аниса и шафрана, чтобы дать аромат и цвет. Мы приготовили его с маслом, обычно используемым сегодня, но ничто не запрещает использовать сало, согласно традиции, или оливковое масло. Характеризуется двойной закваски, что обеспечивает его мягкость, флорентийский раздавить не сложно, но требует, чтобы вы посвятили свое время. Конечный результат, однако, дает большое удовлетворение: пушистый торт, ароматный и обжаренный. Так просто, чтобы быть отличным десертом для завтрака и закуски.
