Top of the World
Хагис е традиционна шотландска наденица, направена от овчи стомах, пълнена с нарязан на кубчета овчи черен дроб, бели дробове и сърце, овесена каша, лук, свинска мас и подправки. Повечето Хагис са частично варени преди продажбата и трябва да се варят на слаб огън във вряща вода за един до два часа. Можете също така да купите вегетариански Хагис на базата на боб. Хагис традиционно се сервира с "НИПС-н-Тати" – пюре от панталони и картофи-и уиски в нощта на изгаряния.
