Штырыйскі хрэн

Хрэн не толькі надае інтэнсіўны густ шматлікім традыцыйным штирийским халодным страў, але і надзвычай карысны. На працягу многіх стагоддзяў ён выкарыстоўваўся як травяное сродак. Ён змяшчае ў два разы больш вітаміна З, чым цытрусавыя, і таму з'яўляецца выдатным лекамі ад прастуды. Яго эфірныя алею вызваляюцца пры шмараванні хрэна, надаючы пні беспамылковую "куслівую" гарачнасць, якая можа выклікаць слёзы на вачах любога дарослага мужчыны. У Штырыі хрэн у асноўным суправаджае традыцыйны "Бреттляуз" – выбар вяндліны, паштэтаў і сасісак, якія падаюцца на драўлянай дошцы, - і святкаванне Вялікадня 'Остеряуз' з яго зваранымі ўкрутую яйкамі, духмянай вяндлінай і салодкім белым хлебам. Творчыя кухары таксама прыдумляюць мноства іншых закусак і асноўных страў, гарніраў, спрэдаў і салат з гэтага зусім асаблівага кораня.