Яхния (рагу болонезе) - това е богата и ароматна подправка от кайма и доматен сос, идеална за тестени изделия , юфка, лазаня и приготвяне на вкусни супи! Голяма класика на италианската кухня, особено Болонезе, където това е истинско заведение. Стана известен по целия свят като специалност tradizionale.La думата яхния идва от френската "ragoûter", което означава просто да къкри на слаб огън. Голямо не прекалено постно месо (говеждо и свинско месо) и богато и качествено доматено пюре ще направят останалото!Незаменим за създаване на класически Талиатели Болонезе, за подправка на пресни или сухи тестени изделия; пълнеж канелони, лазаня, палачинки, кнедли, направи вкусни печени тестени изделия и първите ястия са идеални за цялото семейство.
