Конечно, также спагетти алла puttanesca обжигают для вкусной приправы, которая окружает их: очищенные помидоры, оливки Гаэта, каперсы и филе анчоусов придают этим спагетти уникальный вкус. Но это также необычное название рецепта, что делает его еще более вкусным и вызывает любопытство, чем его происхождение, споры между Лацио и кампанией. Самые острые и причудливые истории хотят, чтобы они родились в закрытых домах, как быстро приготовленное блюдо с несколькими простыми ингредиентами. Другие могли бы проследить его до кулинарных фантазий Антонио Де Кертиса, в искусстве Тото. Другие еще проследить первый спагетти спагетти puttanesca в Искья в знаменитом месте Rangio Fellone вокруг лет '50.Il термин" alla puttanesca " означает именно эту импровизированную подготовку, легкую и очень быструю. С тех пор кажется, что блюдо стало частью меню ресторана и распространилось даже за пределы острова как одно из блюд итальянской кулинарной традиции.
