מתחת לארקדות של הכיכר ההומנית בארמון מהמאה השבע-עשרה שהיה בעבר בבעלות ה-Turinetti di Priero, יש אחד מבתי הקפה העתיקים ביותר של העיר.אחד ממקומות המפגש של האינטלקטואלים של ריסורגימנטו, בית הקפה ההיסטורי סן קרלו מפורסם בעיקר בזכות תערובות הקפה המשובחות שלו.הסביבה מפוארת, מרוהטת בטיח, פסלים וגולות יקרות. מאתיים שנה לאחר פתיחתו הראשונה, קפה סן קרלו, נקודת התייחסות לעיר, הוא היום, לאחר שיפוץ יפה, גם ביסטרו. הוא נולד מחדש בחללים ההיסטוריים אך המשופצים ובדיהורים הפנימיים והחיצוניים; זה הפונה ישירות לכיכר ומהאביב הבא גם לאורך המדרגות המובילות למוזיאון אשר משביל פשוט יהפוך למקום לאפריטיף.לא רק. סקאטו, מסעדת המשובח החדשה הצמודה לבית הקפה-ביסטרו, תיפתח גם היא לקהל בסוף ינואר
