דייסה סקוטית

דייסה סקוטית הייתה חלק מארוחת הבוקר הבריטית הדגולה במשך אלפי שנים, וקל להבין מדוע. קערת שיבולת שועל צנועה זו אינה רק התחממות, אלא מילוי מענג ומקור אנרגיה גדול. מאז ימי הביניים הדייסה גדלה ונאכלה בסקוטלנד, והיא אחת מארוחות הבוקר הפופולריות ביותר באזור, במיוחד בתקופת החורף הקפוא. מבחינה היסטורית, משקי בית סקוטים לעתים קרובות שמרו 'מגירות דייסה' שם ניתן לאחסן דייסה כדי לגבש ולצרוך מאוחר יותר באותו היום כברים מוצקים של שיבולת שועל. הכנת הדייסה, הידועה גם כ "נקבוביות", היא נושא די שנוי במחלוקת בסקוטלנד - רבים מתעקשים כי נקבוביות אמיתיות מוכנות רק עם מים וקמצוץ מלח, בעוד שאחרים מעדיפים את השיטה העשירה והקרימאית יותר של ערבוב מים וחלב.