חג הפסחא והקסאטיאלו הנפוליטני

קסאטיאלו היא עוגת כפריים נאפוליטנית טיפוסית, אולי היא הכפרית המפורסמת ביותר שמוכנה בנאפולי במהלך חג הפסחא. בפסחא בשולחנות הנפוליטנים אף פעם אין חסר casatiello המלוח ו" בן דודו " Tortano. הן שתי עוגות כפריות מלאות ועשירות המבדילות על מיקום הביצים: בקסאטיאלו הן מונחות על גבי קורה, סגורות על ידי צלב של בצק; בעוגה הביצים נמצאות בפנים, במילוי. קזטיאלו (casatiello) הוא לחם בעל סמליות נוצרית חזקה, למעשה הוא מייצג את כתר הקוצים של הצלב. היא נאכלת ביום שבת הקדוש מלווה בשעועית רחבה, מדכאת וריקוטה מלוחה, מה שמתקדם אל מחוץ לדלת ביום שני של חג הפסחא. כפרי עם אופי לא קל, לא באופן מפתיע בנאפולי זה משמש כדי לציין אדם לא עליז עם המונח "כן רק' nu casatiello! תרגום לחבריי הצפוניים, אתה אדם בעל אופי כבד."