מזרקת הקרנבל, שנחשפה בשנת 1967, היא אנדרטה צעירה יחסית במיינץ. ובכל זאת עכשיו זה חלק בלתי נפרד מהנוף העירוני. עם יותר מ-200 דמויות מהקרנבל ומהמיתולוגיה, זהו סמל לשמחת החיים האופיינית למיינז.ב-Schillerplatz, במרפסת הנגדית של Osteiner Hof, מכריזים על קרנבל מדי שנה ב-11 בנובמבר.